卡路里要攝取多少?教你計算基礎代謝率、活動消耗與常見食物熱量

一、Kcal 是什麼?3 分鐘學會卡路里與焦耳的換算技巧

(一)卡路里是什麼?減肥、增肌都該知道的熱量祕密!

卡路里(calorie)就是食物裡的「能量單位」,用來表示我們吃進去的食物能提供多少能量,供身體完成走路、跑步、思考、呼吸等活動。卡路里在營養學裡有兩種單位:

  • 卡(cal):卡路里、小卡,熱量的基本單位
  • 千卡(kcal):大卡、千卡、卡(日常用語常把大字省略)

所以,1 大卡  = 1 千卡 = 1,000 小卡 = 1,000 卡路里

食品包裝上看到的「熱量 250 卡」其實是 250 大卡(250 kcal),只是日常會省略「大」這個字。

另外,1 千卡的意思是指「讓 1 公升的水升高 1 ℃ 所需要的能量」。所以,當你吃下一塊 100 大卡的餅乾,這些能量足以把 100 公升的水升高 1 ℃。

(二)焦耳是什麼?卡路里與焦耳的意義與換算方法!

雖然食物包裝多用大卡(kcal)標示熱量,但在國際單位制(SI)裡,熱量應該換算成焦耳(J) 或 千焦(kJ)。

在科學、物理或工程領域,大多會用焦耳來表示能量。焦耳告訴我們,完成一件事需要多少能量,不管是加熱水、移動物體、或是讓電燈發亮,都可以用焦耳來表示。

卡路里與焦耳、千焦的換算是:

1 千焦(1 kJ)= 1,000 焦耳(J)
1 大卡(1 kcal)= 4,184 焦耳(J)= 4.184 千焦(kJ)
 

3 分鐘學會卡路里與焦耳的換算技巧

二、卡路里攝取多少才夠?小孩、成年人、老人熱量建議全解析

男性每日熱量攝取建議表

年齡

低活動量

中活動量

高活動量

0 到 6 月

每公斤 X 100 大卡

7 到 12 月

每公斤 X 90 大卡

1 到 3 歲

1,150 大卡

1,350 大卡

-

4 到 6 歲

1,550 大卡

1,800 大卡

-

7 到 9 歲

1,800 大卡

2,100 大卡

-

10 到 12 歲

2,050 大卡

2,350 大卡

-

13 到 15 歲

2,400 大卡

2,800 大卡

-

16 到 18 歲

2,150 大卡

2,500 至 2,900 大卡

3,350 大卡

19 到 30 歲

1,850 大卡

2,150 至 2,400 大卡

2,700 大卡

31 到 50 歲

1,800 大卡

2,100 至 2,400 大卡

2,650 大卡

51 到 70 歲

1,700 大卡

1,950 至 2,250 大卡

2,500 大卡

71 歲以上

1,650 大卡

1,900 至 2,150 大卡

-


 

女性每日熱量攝取建議表

年齡

低活動量

中活動量

高活動量

0 到 6 月

每公斤 X 100 大卡

7 到 12 月

每公斤 X 90 大卡

1 到 3 歲

1,150 大卡

1,350 大卡

-

4 到 6 歲

1,400 大卡

1,650 大卡

-

7 到 9 歲

1,650 大卡

1,900 大卡

-

10 到 12 歲

1,950 大卡

2,250 大卡

-

13 到 15 歲

2,050 大卡

2,350 大卡

-

16 到 18 歲

1,650 大卡

1,900 至 2,250 大卡

2,550 大卡

19 到 30 歲

1,450 大卡

1,650 至 1,900 大卡

2,100 大卡

31 到 50 歲

1,450 大卡

1,650 至 1,900 大卡

2,100 大卡

51 到 70 歲

1,400 大卡

1,600 至 1,800 大卡

2,000 大卡

71 歲以上

1,300 大卡

1,500 至 1,700 大卡

-

(一)小孩熱量一天要攝取多少?

未滿 18 歲的男孩與女孩,熱量需求會隨年齡與活動量而變化。

根據國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)說明,幼兒期每天約 1,100 至 1,600 大卡,小學階段會增加到 1,800 至 2,300 大卡。

進入青春期時因成長加快,男生可達 2,400 至 3,000 大卡,女生則在 1,900 至 2,500 大卡之間。

(二)成年人一天攝取熱量多少?

以 19 至 30 歲的男性舉例,若屬低活動量每天大約需要 1,850 大卡,中活動量則為 2,150 至 2,400 大卡,高活動量則約 2,700 大卡;女性同年齡層低活動量約 1,450 大卡,中活動量約 1,650 至 1,900 大卡,高活動量則約 2,100 大卡。

隨著年齡增加、基礎代謝下降,建議熱量攝取會略為減少,例如 51 至 70 歲男性低活動量建議為 1,700 大卡,女性則為 1,400 大卡。

活動量的分類主要看日常生活與運動習慣:低活動量多為辦公室或靜態工作,中活動量則包含規律的輕至中度運動,高活動量則是長時間的中高強度運動或體力勞動。

(三)老人一天熱量需要多少?

老年人的熱量需求會隨著年齡與活動量下降而減少,主要是因為基礎代謝率隨肌肉量與活動量降低而變慢。

71 歲以上族群,男性的低活動量約 1,650 大卡,中活動量為 1,900 至 2,150 大卡;女性的低活動量約 1,300 大卡,中活動量為 1,500 至 1,700 大卡。

除了熱量數字,人類的健康飲食更應該注重飲食「質」的平衡。

衛福部每日飲食指南建議以六大類食物為基礎:全穀雜糧、豆魚蛋肉、乳品、蔬菜、水果,以及油脂與堅果種子類,並維持三大營養素比例。

  • 碳水化合物 50 至 60%
  • 脂質 20 至 30%
  • 蛋白質 10 至 20%

Yu Bar 也提醒,除了關注熱量攝取,足夠的水分、規律的運動、充足的睡眠,以及避免過多高糖、高鹽、高油的加工食品,對成長發育都同等重要。

延伸閱讀:嘴饞怎麼辦?6步分辨假性飢餓,7招控制食慾+4類不罪惡健康食物

三、kcal 全攻略|基礎代謝率計算+活動能量消耗+運動組合打造熱量赤字

(一)基礎代謝率是什麼?維持最低生理需求的能量消耗

基礎代謝率(Basal Metabolic Rate, BMR)是人體在完全靜止、安靜且舒適的環境下,維持生命與基本生理功能所需的最低能量消耗。

即使你一整天躺著不動、不工作、不運動,身體依然需要能量去維持心跳、呼吸、血液循環、腦部運作、體溫調節,以及細胞修復與新陳代謝。這些運作消耗的,就是基礎代謝所需要的熱量。

BMR 會受到年齡、性別、身高、體重、肌肉量等因素影響,其中肌肉是非常「燃燒能量」的組織,因此肌肉量多的人基礎代謝率通常比較高。

(二)基礎代謝算法怎麼算?怎麼把活動消耗的能量一併算進去?

若要討論基礎代謝率(BMR)的算法,David Frankenfield 在美國飲食學會期刊投稿說明較可靠的計算方式是 Mifflin-St Jeor 公式:

  • 男性公式:BMR = 10 × 體重(kg)+ 6.25 × 身高(cm)- 5 × 年齡(歲)+ 5
  • 女性公式:BMR = 10 × 體重(kg)+ 6.25 × 身高(cm)- 5 × 年齡(歲)- 161

假設一位 30 歲女性,身高 160 cm,體重 50 kg:BMR =(10 × 50) +(6.25 × 160)−(5 × 30)− 161 = 1,189 大卡/天

計算結果代表,這位女性即使整天完全靜止、不工作、不運動,僅僅維持呼吸、心跳、血液循環、腦部活動、體溫調節等生命基本功能,仍然需要大約 1,189 大卡的能量。

了解基礎代謝算法之後,下一步就是計算 TDEE(每日能量總消耗, Total Daily Energy Expenditure)。

TDEE 會計入你的基礎代謝率、日常生活活動與運動所消耗的能量,比 BMR 更能反映你一天實際會用掉多少熱量。

TDEE = BMR × 活動係數

常見的活動係數參考如下:

  • 久坐、活動少(辦公室族、幾乎不運動):1.2
  • 輕度活動(每週 1 至 3 次運動):1.375
  • 中度活動(每週 3 至 5 次運動):1.55
  • 高度活動(每週 6 至 7 次運動):1.725
  • 高強度體力工作或訓練(勞力工作者、運動員):1.9

延續前例相同條件的女性,BMR 約為 1,189 大卡/天。如果她屬於中度活動(活動係數 1.55):TDEE = 1,189 × 1.55 = 1,842.95 大卡/天

如果這名女性想維持目前體重,每天大約需要攝取 1,843 大卡。若要減重,可在此基礎上製造熱量赤字(如減少 300 至 500 大卡);若要增肌,可適度增加熱量攝取並搭配訓練。

基礎代謝率與每日總能量消耗計算

(三)卡洛里消耗表:找出最適合的運動組合,打造熱量赤字

接下來可以使用這張由衛福部彙整的運動熱量消耗表,它把各種運動在 30 分鐘大約會消耗多少熱量寫得很清楚,使用者能把「每天要消耗的數字」直接換成「做哪些運動、各做多久」,行動將更具體。

你可以先決定你要的每日赤字數字,在表上根據「你的體重」那欄挑選運動,接著依數字湊出目標,大於或接近就好。

舉例,你的體重是 50 公斤,你算出自己的 TDEE 約 1,843 大卡,想每天做出 300 到 400 大卡的熱量赤字。

比對下表,建議可以這樣安排:

  • 方案 A:慢跑 30 分鐘(約 205 大卡)+ 快走 30 分鐘(約 137.5 大卡)→ 約 342.5 大卡。
  • 方案 B:上樓梯 30 分鐘(約 210 大卡)+ 有氧舞蹈 30 分鐘(約 170 大卡)→ 約 380 大卡。
  • 方案 C:跳繩(慢) 30 分鐘(約 210 大卡)+ 瑜珈 30 分鐘(約 75 大卡)→ 約 285 大卡。
     

 

運動 30 分鐘所消耗的熱量(單位:大卡)

運動項目/體重

40KG

50KG

60KG

70KG

慢走(4公里/時)

70

87.5

105

122.5

快走/健走(6公里/時)

110

137.5

165

192.5

下樓梯

64

80

96

112

上樓梯

168

210

252

294

慢跑(8公里/時)

164

205

246

287

快跑(12公里/時)

254

317.5

381

444.5

快跑(16公里/時)

336

420

504

588

騎腳踏車(10公里/時)

80

100

120

140

騎腳踏車(20公里/時)

168

210

252

294

騎腳踏車(30公里/時)

252

315

378

441

拖地

74

92.5

111

129.5

園藝

84

105

126

147

使用工具製造或修理

106

132.5

159

185.5

耕種/漁業/林業

148

185

222

259

搬運重物

168

200

252

294

瑜珈

60

75

90

105

慢舞

62

77.5

93

108.5

快舞

106

132.5

159

185.5

飛盤

64

80

96

112

排球

72

90

108

126

保齡球

72

90

108

126

太極拳

84

105

126

147

乒乓球

84

105

126

147

棒壘球

94

117.5

141

164.5

高爾夫

100

125

150

175

溜直排輪

102

127.5

153

178.8

羽毛球

102

127.5

153

178.8

游泳(慢)

126

157.5

189

220.5

游泳(快)

200

250

300

350

籃球(半場)

126

157.5

189

220.5

籃球(全場)

166

207.5

249

290.5

有氧舞蹈

136

170

204

238

網球

132

165

198

269.5

足球

154

192.5

231

269.5

跳繩(慢)

168

210

252

294

跳繩(快)

252

315

378

441

健康操

80

100

120

140

划獨木舟

68

85

102

119

高爾夫球

74

92.5

111

129.5

保齡球

74

92.5

111

129.5

溜輪鞋

102

127.5

153

178.5

騎馬(小跑)

102

127.5

153

178.5

溜冰刀(16公里/時)

118

147.5

177

206.5

爬岩(35公尺/時)

140

175

210

245

滑雪(16公里/時)

144

180

216

252

拳擊

228

285

342

399

划船比賽

248

310

372

434

 

四、三大營養素怎麼換算成千卡大卡?附常見食物熱量對照表

我們吃的每一口食物,其實都是由碳水化合物、蛋白質與脂肪組成,這三大營養素會提供熱量給身體使用:

  • 碳水化合物:1 公克約 4 大卡
  • 蛋白質:1 公克約 4 大卡
  • 脂肪:1 公克約 9 大卡

如果一份餅乾的營養標示為碳水化合物 20g、蛋白質 3g、脂肪 5g,熱量就是:(20×4)+(3×4)+(5×9)= 80 + 12 + 45 = 137 大卡

所以之後當你看到食品包裝的營養標示,就能自己計算熱量了!

成功大學醫院家庭醫學部發布《常見食物熱量對照表》,以下以表格部分節錄。
 

常見食物熱量對照表

類別

食物名稱

每 100 克含有熱量(kcal)

穀物及澱粉類

麥片

406

米粉

357

白吐司麵包

299

白飯

183

馬鈴薯

81

糕餅點心類

洋芋片

570

鳳梨酥

502

太陽餅

460

軟糖

339

起司蛋糕

338

堅果類

夏威夷火山豆

770

杏仁果(蔥蒜)

664

南瓜子(白瓜子)

603

葵瓜子

560

花生

553

豆類

黃豆

394

日式炸豆皮

385

黑豆

371

紅豆

332

豌豆

167

水果類


 

香蕉

91

百香果

66

荔枝

59

葡萄

57

木瓜

52

Yu Bar 的每一根蛋白棒都會清楚標示碳水化合物、蛋白質、脂肪含量,方便你依公式計算熱量。

例如蔓越莓機能蛋白棒,每根僅 137 大卡,含 10.2g 蛋白質 與每日參考值 100% 維生素 C,熱量控制剛剛好,為你補充關鍵營養。

YuBar 三款主打口味與特色:

  • 蔓越莓機能蛋白棒:酸甜清爽+膠原蛋白生成助力
  • 抹茶機能蛋白棒:茶香脆口+高膳食纖維助腸道健康
  • 提拉米蘇機能蛋白棒:濃郁咖啡香+120mg 咖啡因續航力

不論是控制體重、運動後補給、或下午茶健康點心,Yu Bar 都能讓你精準掌握攝取熱量,同時享受美味。

五、卡路里常見 5 QA:一次解答關於 kcal 大卡 的所有疑問

(一)想要減肥一定要吃低卡路里的水煮餐嗎?

不一定,真正決定體重變化的關鍵是熱量赤字。

只要你每天攝取的總熱量少於消耗的熱量,體重就會慢慢下降,不一定要侷限在全水煮、全低油的飲食型態。

雖然理論上只要熱量夠低,吃什麼都能瘦。但實務上如果餐餐都依靠高糖、高油的食物來維持熱量赤字,不僅容易餓、飽足感低,還可能因營養不足影響身體狀態。

另一個重點是「長期、可持續執行」的計畫,如果過於嚴苛地限制自己只能吃水煮餐,很可能因為口味單調、飲食不滿足而中途放棄。

聰明的做法是以健康低熱量食物為主軸,搭配少量自己喜歡的食物作為精神調劑,既能維持熱量赤字,又不會覺得生活被剝奪,減肥之路就能走得更長久。

(二)如何減少日常生活的熱量攝取?

優先選擇「低熱量密度」的食物,例如蔬菜、水果、燕麥、糙米等全穀類,因為它們含有大量水分與纖維,能增加飽足感,卻不會讓熱量飆升。

其次,運用「健康替換」的概念,把高熱量的食材或烹調方式換成相對清爽的選擇,例如用水煮或烤取代油炸,用無糖豆漿取代全糖奶茶。無須大幅減少食量,就能自然降低熱量。

使用小一點的餐具、先將食物分盤好再用餐,或是在飯前喝一杯水、先吃一份沙拉,能讓飽足感提早出現,避免不知不覺吃太多。

另外,減少含糖飲料、手搖飲與酒精,改以水、無糖茶或黑咖啡取代,不但能省下大量液態熱量,也有助血糖與代謝的穩定。

最後要確保飲食均衡,每餐適量攝取蛋白質、蔬菜與健康脂肪,不要長期只吃單一類型食物,才能讓減重過程更穩定,降低復胖的風險。

(三)計算卡路里有哪些潛在的缺點?

營養標示和實際熱量可能有正負 20% 誤差,烹調方式與份量更會讓家常菜的熱量差異更大。

其次,同樣的卡路里不同食物對飽足感與吸收率影響差很多,單看數字無法全面反映營養價值。

長期精算也容易讓人覺得繁瑣甚至焦慮,過度追求低卡反而忽略蛋白質、纖維與維生素的均衡攝取。

Yu Bar 認為,卡路里應作為參考工具,重點還是選擇天然、少加工且營養密度高的食物,才能真正吃得健康。

(四)有計算食物熱量的 App 推薦嗎?

如果你想更了解每天吃進去多少熱量,或是想減脂、增肌、維持健康飲食,會推薦下載  MyFitnessPal 這款 App。

  • 輸入食物超方便:只要輸入菜名或品牌(用英文會更準確),資料庫馬上出現相關選項,甚至能建立你常吃的「我的餐點」快速選用。
  • 自動計算熱量與營養素:它會幫你把一整天吃的熱量與營養比例算出來,不用自己算。
  • 追蹤目標更容易:可以設定減重、增重或維持體重的目標,它會幫你規劃每日熱量範圍。
  • 運動也能記錄:有跑步、健身、有氧等選項,還能同步 Apple Watch、Fitbit,全面掌握熱量消耗。
  • 支援建立個人食譜:喜歡自己煮飯?可以輸入食材與份量,它會自動幫你分析這道菜的總熱量和營養。

另外,條碼掃描功能現在是 Premium 專屬,免費用戶無法使用。

(五)如何運用營養標籤來選擇食物?

  • 注意「每份」與「每 100 克」的區別

「每份」是產品自訂的食用量,往往遠小於實際吃掉的量;「每 100 克」則是最公平的比較基準。選購時,務必以 100 克標準對不同商品進行比較,避免被「低熱量」的假象誤導。

  • 分析熱量組成,而不只是看數字大小

高熱量不代表一定不健康,關鍵在於熱量來自何種營養素。

若熱量主要來自蛋白質與健康脂肪,實際比糖分高卻缺乏營養密度的產品更有益健康。可計算「蛋白質密度」來判斷蛋白質的營養效率。

  • 注意「反式脂肪」與「鈉含量」

反式脂肪會提升壞膽固醇、損害心血管,應該完全避免;即使標示為 0,也有可能因台灣標準未滿 0.3g 可標為零而被低估,可以透過查看成分表中是否出現「部分氫化油」來確認。

Yu Bar 全系列的蛋白棒堅持不添加反式脂肪,所有口味均為 0 反式脂肪,安心補充營養無負擔。

鈉含量過高(如每份超過 300mg)則應提高警覺,過度攝取容易引發高血壓與腎臟負擔。

  • 掌握成分列表的閱讀邏輯

成分列表的排列順序代表含量多寡,越前面表示加得越多。

若前三名是「糖、棕櫚油、麥芽糊精」,則該產品極可能熱量高、營養密度低;若是「燕麥、堅果、水果」等天然原料為主,則是相對優質的選擇。

  • 識破「健康」包裝話術

「天然」、「五穀」等字樣不代表實際富含營養。

例如花生醬雖蛋白質高,但熱量也高,並不是理想蛋白質來源;「五穀麵」若五穀排在成分末位,實則與白麵無異。行銷語言不受法律限制,只有營養標示與成分表才是可依據的事實依據。

延伸閱讀:代餐是什麼?代餐減肥真的有效果?代餐4大好處+正確吃法分享!

六、想控制卡路里又想吃點心?Yu Bar 機能蛋白棒三款口味一次滿足,完美平衡就在這裡!

想吃點心卻怕卡路里超標?推薦你試試看 Yu Bar 機能蛋白棒。每根都兼顧高蛋白與營養補給,控制熱量的同時,也能滿足味蕾與心情的雙重期待。

蔓越莓機能蛋白棒像是活潑的午後音符,咬下去的瞬間,彷彿酸甜的清新在嘴裡輕快綻放,與酥脆口感交織,讓人有種一口接一口的衝動。

它的酸甜平衡得剛剛好,很適合在下午三點的小餓時刻,當作讓情緒回溫的小確幸。

  • 每根僅 137 大卡,含 10.2g 蛋白質+100% 維生素 C。
  • 酥脆有嚼勁,蔓越莓酸甜不膩口。
  • 加入法國西印度櫻桃萃取(天然維生素 C 來源)與膠原胜肽,幫助膠原蛋白生成。

 

抹茶機能蛋白棒則走的是沉穩內斂的路線,茶香溫柔地包住舌尖,帶著淡淡的回甘,彷彿坐在榻榻米上品一杯抹茶,不慌不忙地享受那份安靜。

它不會太甜,反而讓你越咀嚼越能感受到茶香的層次,是工作空檔或閱讀時的好伴侶。

每根僅 132 大卡,含 10g 蛋白質+5g 膳食纖維(膳食纖維含量相當於每日建議攝取量的 20%)。
抹茶清香低甜,兼顧飽足感與消化機能。
加入綠茶萃取、啤酒酵母、菊苣纖維,改變細菌叢生態、幫助維持消化道機能。

 

提拉米蘇口味像是一場迷你甜點旅行,咖啡的微苦與可可的香氣交錯,甜度恰到好處、不膩口。每根含 120mg 咖啡因與 10g 蛋白質,就像同時喝下一杯冰美式再搭配一杯蛋白飲,最適合在運動前補給,或是早晨、長途開車時來一根,瞬間把心情和精神都拉回最佳狀態。

每根僅 128 大卡,含 10g 蛋白質+5g 膳食纖維(膳食纖維含量相當於每日建議攝取量的 20%)。
含有 120 mg 咖啡因(接近一杯美式),搭配藤黃果與綠咖啡豆萃取,精神補給不負擔。
布朗尼般紮實濕潤,加上蛋白脆粒,層次豐富,適合早晨提神、運動前後或長時間專注工作、讀書時食用。

 

酸甜的蔓越莓、溫潤的抹茶、濃郁的提拉米蘇,各有讓人著迷的理由。還在猶豫要選哪一款口味?別糾結,不如點擊購買連結把 Yu Bar 機能蛋白棒全帶回家,隨心情挑選,讓每一天都有不同的美味與能量相伴。

Yu Bar 為一般食品,僅供作為日常營養補充使用,非屬醫療用途,無法治療、預防或改善任何疾病。產品內容無法取代均衡飲食與正常作息。如您正處於懷孕、哺乳期間,或患有慢性病、特殊疾病,亦或有特定飲食控制需求,食用前請務必諮詢專業醫師或營養師建議。