一、總是嘴饞停不下來？5 個讓人忍不住想吃的生理與心理原因！
- 獎勵機制驅動：高糖高脂食物會刺激多巴胺分泌，讓大腦不斷記住「吃＝快樂」的感覺，因此讓你一直想要吃東西。
- 情緒壓力導致：心情不好或壓力大時，大腦會用「吃東西」作為快速紓壓的方式，甜食與高熱量食物更能夠獲得即時紓壓。
- 進食速度過快：吃太快會讓飽足訊號來不及傳遞，大腦誤以為還沒吃飽，進而短時間內又想再吃。
- 睡眠不足失衡：睡不好會降低自控力並提升慾望中樞活性，使人特別渴望高油高糖的食物。
- 水分攝取不足：身體輕微缺水時，大腦可能會誤將「口渴」判斷為「飢餓」，產生想吃東西的錯覺。
（一）大腦獎勵系統作怪
當你做了一件讓自己感到開心的事，大腦會釋放一種叫做多巴胺（dopamine） 的物質，記住哪些行為帶來過好的感覺，像是吃東西、贏比賽、聽音樂，或滑到超好笑的影片。
下次碰到類似的情境時，大腦就會再次釋放多巴胺，推動你重複這些行為。
更有趣的是，研究發現這種機制不只短暫存在，還會因為飲食習慣被加強。
2023 年刊登在 Cell Metabolism 的一項研究就指出，每天額外吃一份高糖高脂的零食，會讓大腦更快把「甜＋油的食物」和快感綁在一起，久而久之更容易對這類食物產生渴望。
換句話說，大腦真的會「學會」愛上這種組合，讓人一看到或想到就忍不住想再吃。
（二）情緒性進食
當你心情不好、壓力大，或覺得很煩的時候，是不是特別想吃東西？像是加班完就想喝手搖、考試前狂吃零食、難過時特別想吃甜點——這種情況就叫做「情緒性進食」。
根據《Personality and Social Psychology Bulletin》期刊的研究指出，當我們選擇壓抑情緒、不說、不處理，把情緒藏起來時，更容易用吃東西來紓壓，吃的量也會不知不覺變多。
這些情況下，你進食的原因並非是肚子餓，而是想透過吃東西讓心情好一點。大腦會把「吃」當成一種快速安慰自己的方式，尤其是甜的、炸的、熱量高的食物，最容易讓人有種「被療癒」的感覺，暫時忘掉煩惱或壓力。
（三）吃得太快
大腦大約需要 15 到 20 分鐘才會清楚感受到飽足感，如果狼吞虎嚥身體就會以為自己還沒吃飽，沒多久就會又想吃東西。
（四）睡眠不足
當你睡不夠的時候，會不會覺得特別想吃東西？而且越是疲憊，越容易想來點甜的、鹹的、炸的？其實是大腦和荷爾蒙在悄悄影響你的食慾。
2025 年發表在《Proceedings of the National Academy of Sciences》的研究就發現，缺乏睡眠會顯著破壞前額葉對記憶檢索的抑制功能，使大腦更難控管想法與衝動反應，進而降低自制力能力。
這也說明了為什麼你只要一晚沒睡好，隔天就更想吃一些「有的沒的」。
此外，大腦缺乏休息時，會傾向選擇「能快速補充能量、又能帶來快感」的食物，而高油、高糖這類食物正好符合這個條件。
（五）身體缺水
有時候嘴饞，其實只是身體需要水，而不是食物。人體在輕微脫水的時候，大腦有時會把「口渴」的訊號搞錯，誤以為是「飢餓」。
這種狀況在天氣熱、講話多、沒認真喝水的日子裡特別常見，根據《Journal of Nutrition》2016 年的一項研究顯示，即使只是輕度缺水（1 至 2% 的體液流失），也會影響大腦的專注力、情緒穩定，甚至連飢餓感也會受到干擾。
2025 年美國神經內科診所 Lone Star Neurology 撰文說明：即便只是輕微缺水，大腦的神經傳導效率與血液循環就會下降，導致記憶力與專注力減弱，甚至出現「腦霧」般的遲鈍感。
在這種狀態下，大腦更容易錯把「缺水」解讀為「缺能量」，讓人不自覺地想吃東西。
Yu Bar 的品牌誕生，源自於創辦人對「完美蛋白棒」的執著追求。
那年夏天，Yu 剛從國外畢業回到台灣，想找一款自己在歐洲常吃的高蛋白零食，卻發現市面上的選擇不是口味不對味，就是熱量過高，根本找不到理想的替代品。
於是下一趟出國時，她先試吃了一堆蛋白棒，邊做筆記、記錄卡路里、蛋白質、口感評分……，好挑出幾款值得帶回整個行李箱的「點心」。
沒想到，試到最後竟然沒有一款真正滿意。就在這樣的情緒裡，脫口而出：「我乾脆自己做一款好了。」朋友回她：「對啊，Yu 應該自己做！」於是，Yu Bar 就這樣誕生了。
2023 年 9 月，她正式註冊公司，潛心研究營養學，立志打造一款「高蛋白 × 減糖 × 膳食纖維 × 機能補給」的蛋白棒。
為了讓產品研發更有科學根據，她於 2024 年取得 PN1 認證，強化營養專業，並在同年 11 月推出首支 Yu Bar，陪伴每位品嚐者，注入快樂、健康與幸福。
二、假性飢餓常讓嘴饞失控？6 招釐清真假飢餓，找回飲食節奏！
假性飢餓，是一種「其實不餓，卻很想吃東西」的狀態。並非身體真的缺乏能量，而是大腦受到某些因素干擾，誤判發出了飢餓訊號。
常見原因之一，是攝取過多高糖或高碳水化合物，讓血糖迅速飆升後又快速下滑，讓身體誤以為需要再補充能量；又或者女性在生理期前，因荷爾蒙變化造成脂肪濃度下降，也可能讓大腦產生虛假的飢餓感，導致嘴饞上身。
以下幾種情境，就能幫助你判斷自己遇到的到底是真餓還是假餓：
剛吃完正餐不到 2 小時，卻突然很想吃東西，不太像是身體缺少能量，而是大腦在尋找「快樂來源」。
真正餓的時候，你幾乎什麼食物都能接受；但如果只想吃甜點、炸物或某種零食，很可能是情緒或習慣造成的假性飢餓。
當你心情低落、焦慮或壓力大時，容易想透過食物安慰自己，這是大腦在用「吃」轉移注意力的表現。
看電視想配零食、路過鹽酥雞攤就突然嘴饞，這些情境性觸發常屬於假性飢餓。
真正的飢餓常伴隨胃咕嚕叫、注意力下降、體力減弱；假性飢餓則多是嘴巴或腦袋想吃，沒有明顯的身體需求。
有時候大腦會把「口渴」誤判成「肚子餓」。先喝一杯水，休息 10 分鐘，如果那股嘴饞感消失，就代表當時只是缺水。
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三、老是嘴饞怎麼辦？7 個方法調整生理與飲食行為！
- 辨識真假飢餓：問問自己「是不是過餐時間」「什麼都想吃嗎」「有飢餓感嗎」，判斷慾望是否來自情緒或習慣。
- 先喝一杯水：喝下 300 至 500cc 水、休息 10 分鐘，若嘴饞感消退，代表其實只是口渴。
- 冷靜五分鐘：深呼吸、走動、觀察情緒，幫助你從無意識的進食慾望轉向有意識的選擇。
- 正餐營養均衡：每餐攝取蛋白質、蔬菜與全穀類澱粉，有助延長飽足感、穩定血糖，減少嘴饞。
- 放慢吃飯速度：細嚼慢嚥、拉長用餐時間，讓大腦能完整接收到「我飽了」的訊號。
- 轉移情緒出口：建立非食物式的快樂清單，例如聊天、聽音樂、看影片，取代情緒性進食。
- 維持規律作息：穩定睡眠與三餐時間，能幫助賀爾蒙平衡，降低深夜或無意識嘴饞的頻率。
（一）判斷自己是真餓假餓
試著問自己三個問題：上一餐是不是已經過了 3 小時以上；我現在是什麼都想吃，還是只想甜的炸的；我有沒有出現真正飢餓的身體訊號。
如果大多回答是否，那很可能是情緒或習慣導致的假性飢餓。
（二） 喝水確認是不是口渴
嘴饞時先喝下一杯 300 至 500cc 的水，然後休息 10 分鐘再觀察自己還想不想吃。如果那股慾望淡掉了，代表剛剛其實是渴，也解決了嘴饞的問題。
（三） 給自己冷靜的時間
嘴饞時，請讓自己暫停一下。設定 5 分鐘鬧鐘，做三件事：深呼吸、簡單走動一下、觀察自己現在的感受。
例如：我是真的餓？還是心情不好、壓力大？這段小間隔能幫你從「自動反應」切換到「有意識選擇」。
（四）在正餐攝取必要營養素
如果每餐攝取蛋白質和膳食纖維不足，很容易在餐後 1 至 2 小時嘴饞發作。
建議每餐至少要有一份蛋白質（約手掌大小，如豆腐、雞蛋、魚肉）、兩份蔬菜（約兩個拳頭大小）、以及一份全穀澱粉（約一個拳頭大小）。
這樣的組合有助穩定血糖、延長飽足感，自然能減少無意義的進食衝動。
（五）放慢進食速度
建議每一口咀嚼 10 至 15 下、吃飯時放下手機與餐具、並在過程中間喝點水或暫停幾次，拉長整體用餐時間，讓大腦完整接收到「飽了」的訊號。
（六）安排情緒的宣洩出口
你可以準備一份「非食物式快樂清單」，裡面列出你可以在嘴饞時做的事。
例如：與朋友電話聊天、滑手機或是短影片、聽音樂並跟著大聲唱、與寵物互動、打開購物車看看自己的商品（謹慎考慮再下單），這些都是有效的情緒轉移方式。
（七）建立規律作息
當三餐不固定、熬夜、壓力大時，就很容易嘴饞。
建議每天固定時間起床、睡覺，能讓飢餓賀爾蒙維持平衡；晚餐不宜過晚或吃太多，睡前兩小時避免進食，才能幫助入睡、降低半夜想吃東西的慾望。
睡前也盡量不要滑手機或刺激活動，改做讓身體放鬆的事，如閱讀或泡澡，才能真正休息、自然減少嘴饞衝動。
當你意識到嘴饞的成因，並嘗試從作息、情緒、飲食結構下手調整，下一步就是「準備好可以安心吃的點心」，不讓自己陷入「嘴饞 → 忍住 → 爆吃 → 罪惡感」的反覆循環。
Yu Bar 機能蛋白棒就是為了這樣的時刻而誕生。
它是專為日常打造的「機能型零食」：每根含有 10g 蛋白質，幫助延長飽足感，並搭配膳食纖維與實在的營養成分，讓你在下午嘴饞、下班疲累、半夜追劇時，也能有個吃得安心、不怕胖的選擇。
四、嘴饞吃什麼？6 大進食原則、4 類營養食物，吃出滿足又不罪惡！
（一）嘴饞吃什麼不會胖？6 方法吃得更聰明！
零食放在桌上或眼前，比放在高櫃裡更容易被吃掉。桌上只放水、茶或水果，零食用不透明盒裝起來或藏在不容易拿的地方，讓你想吃的衝動不會一直被喚醒。
點心控制在 200 大卡內並選擇低精製糖選項，如堅果勝過夾心餅乾，能穩定血糖、避免暴食與脂肪囤積，是吃不胖的關鍵原則。
準備一些低糖、高纖的小點心放在包包或冰箱，例如：原味堅果、低糖豆漿、毛豆、無糖優格加水果，比隨便買個甜甜圈健康許多。
與其嘴饞時臨時抓東西吃，不如設定固定的點心時間（例如下午 3 點、晚上 9 點），幫助你提前準備健康點心，也讓大腦習慣「只在這個時間吃」，降低亂吃的頻率。
比起高糖高鹽，熱食和冰飲更能帶來飽足與療癒感。嘴饞時不妨選熱湯、熱拿鐵或冰綠茶，滿足口慾又不容易吃過量。
有時候嘴饞是需要被滿足的，但你可以設定「吃的邊界」。例如：裝到小碗裡、坐著慢慢吃、每一口之間間隔 30 秒。這樣做能讓大腦有時間回應，不會一不小心吃光整包零食。
（二）嘴饞可以吃什麼？4 類食物兼顧口慾與營養！
🍴 蛋白質食物：穩定血糖、延長飽足感
在下午或晚餐前感到飢餓時，先補充一點蛋白質，能有效防止暴飲暴食與血糖震盪。
- 茶葉蛋、滷蛋
- 鹽水雞（少鹽少醬）
- 無糖優格
- 原味堅果
- 烤豆干、小包裝豆乾
- 無糖豆漿、原味高蛋白飲
小份無糖拿鐵
🍴 高纖維食物：穩定口慾、幫助排便
膳食纖維能延緩碳水吸收、延長飽足感，對降低嘴饞與控制體重都非常有幫助，建議搭配蛋白質一起攝取更有效。
- 地瓜、南瓜、玉米
- 毛豆
- 芭樂、蘋果
- 黑木耳、海帶芽、秋葵
- 綜合蔬菜棒
低糖燕麥棒
🍴 低熱量食物：解嘴饞又不怕熱量超標
嘴饞時不一定要吃進大量熱量。利用低熱量、高水分或「咀嚼感強」的食物，能讓嘴巴有事做、大腦獲得滿足，卻不容易吃過量。
- 零卡蒟蒻
- 無糖仙草、無糖愛玉檸檬
- 無糖茶類（綠茶、烏龍茶、決明子茶）
小黃瓜條、番茄、青椒絲
🍴 溫熱系飲食：安撫情緒、緩解口慾
熱的食物比冰的食物更能讓人感到滿足，溫熱飲食不只能填飽胃口，還能帶來情緒療癒效果，是晚上嘴饞時的好解法。
- 無糖、微糖熱豆漿
- 熱味噌湯、紫菜蛋花湯
- 熱牛奶（可加一點可可粉）
- 無糖拿鐵
- 雞湯、四神湯（低油低鹽）
- 黑糖薑茶
- 熱柚子茶（可加少許蜂蜜）
Yu Bar 的機能蛋白棒，則是解決嘴饞卻又不想攝取過多熱量的需求而誕生的產品，每一根蛋白棒都精密設計蛋白質含量與熱量比例，讓人在午後、運動後或晚餐前感到肚子空虛時，能快速補充營養、延長飽足感。
不同於市面上多數零食僅追求甜度或咀嚼感，Yu Bar 機能蛋白棒從營養機能、飲食需求與口感層次出發，每一款產品都擁有超過 10g 蛋白質與膳食纖維，並依據個人口味與身體狀態，打造對應的機能配方。
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五、一直想吃東西怎麼辦？3 個嘴饞 QA，看完調整進食行為！
（一）壓力大想吃東西怎麼辦？
建議你可以先列一份「非食物紓壓清單」，嘴饞時先根據清單轉移行為、延後進食衝動。
同時，安排每天一個固定的放鬆時段，例如睡前半小時不吃東西，改做讓人放鬆的儀式感活動，也能訓練自己不靠吃也能快樂的能力。
如果真的忍不住，也可以準備富含營養的點心，如無糖豆漿、毛豆、小包堅果，讓情緒被照顧的同時，也不容易造成身體負擔。
最後，在吃之前先問問自己「我真的餓嗎？還是只是壓力太大？」透過這樣的自我提問與行為設計，就能逐步建立一套更健康、有覺察的紓壓機制。
（二）如果睡前嘴饞，可以吃什麼？
如果睡前出現嘴饞的感覺，建議優先選擇「低熱量、好消化、不影響睡眠」的輕食型點心。
像是無糖豆漿、低脂牛奶、無糖優格加一點水果，都是蛋白質與微量碳水的溫和組合，不僅能提供微量飽足感，還有助於穩定血糖、放鬆神經、促進睡眠品質。
若喜歡鹹的口味，也可以選擇毛豆、溫熱的紫菜蛋花湯，甚至是一小份蒸蛋，都能安撫胃口又不容易造成負擔。
（三）還有哪些降低食慾的方法？
降低食慾可以透過調整飲食結構、穩定生活節奏與轉移注意力等方式來實際執行。
飲食中若攝取足夠的蛋白質與膳食纖維，能有效延長飽足感、穩定血糖，降低血糖忽高忽低所帶來的暴食衝動。
接著，養成固定的作息與規律的正餐節奏，避免長時間空腹，也能幫助身體建立穩定進食的節律，不容易亂吃或嘴饞。
最後，保持水分攝取也很重要，因為身體脫水有時會被誤判為飢餓，因此建議嘴饞時可以先喝杯水再觀察是否還想吃。
六、嘴饞零食推薦｜Yu Bar 機能蛋白棒營養與口感兼具，滿足嘴饞的聰明上選！
當嘴饞來襲，卻擔心熱量太高、營養不夠？YU Bar 機能蛋白棒正是為這樣的你而生。每款蛋白棒口味都經過精心設計，除了美味，更富含蛋白質、膳食纖維與天然機能配方。讓我們一起來看看！
蔓越莓機能蛋白棒：酸酸甜甜、明亮氣色
如果你喜歡帶有果香與酸甜感的點心，蔓越莓機能蛋白棒會讓你一口愛上。不僅吃起來清爽、不甜膩，每根還含有 10.2g 蛋白質與 100mg 維生素 C，剛好補足每日建議攝取量，適合日常保養、熬夜過後食用。
▍營養亮點：
- 137 kcal、10.2g 蛋白質、100mg 維生素 C
- 每 100g 含 5.15g 膳食纖維
- 添加天然法國西印度櫻桃萃取（維生素 C 來源）與膠原胜肽
▍推薦對象：
- 熬夜、工作壓力大、在意氣色
- 想補充維生素 C 又怕過甜的你
喜歡果乾點心但不想攝取多餘糖份
抹茶機能蛋白棒：茶香清爽、順順暢暢
抹茶機能蛋白棒是特別受到「外食族」喜愛的口味，選用清新的靜岡抹茶與啤酒酵母、菊苣纖維等天然成分，帶來淡淡茶香與扎實口感，不甜膩、膳食纖維又高，幫助維持消化道機能。
▍營養亮點：
- 132 kcal、10g 蛋白質、5g 膳食纖維
- 每 100g 含 14.7g 纖維
- 添加綠茶萃取、啤酒酵母、BENEO 菊糖
▍推薦對象：
- 飲食不規律、纖維攝取不足的人
- 控糖、控熱量族群
抹茶控必愛，口感清爽不膩
提拉米蘇機能蛋白棒：咖啡提神、精神續航
柔滑的提拉米蘇口感加上濃郁的咖啡香，是提拉米蘇機能蛋白棒最大的特色。每根含有 10g 蛋白質與 120mg 咖啡因（約等同一杯中杯美式），特別適合需要提升專注力、補充精神續航力的你。
▍營養亮點：
- 128 kcal、10g 蛋白質、5g 膳食纖維
- 每 100g 含 15.2g 纖維
- 含 120mg 咖啡因，搭配藤黃果、BENEO 菊糖與綠咖啡豆
▍推薦對象：
- 早晨需要提神、開會前怕打瞌睡的你
- 甜點控又想兼顧營養與熱量的人
- 長時間讀書、工作、需要保持精神專注者
現在就到 Yu Bar 官網挑一款屬於你的機能蛋白棒吧 :)
Yu Bar 為一般食品，僅供作為日常營養補充使用，非屬醫療用途，無法治療、預防或改善任何疾病。產品內容無法取代均衡飲食與正常作息。如您正處於懷孕、哺乳期間，或患有慢性病、特殊疾病，亦或有特定飲食控制需求，食用前請務必諮詢專業醫師或營養師建議。
